Automatisk fjerning av tykkfiskbein er en av de viktigste
teknologiske utfordringene som må løses for fiskeindustrien i
Norge, det gjelder både for hvitfisk og laks/ørret.
Derfor er det høyest på prioriteringslisten til FHF på
industri/bearbeidingssiden, utfordringen skal løses.
Vi vet og at løsningen finnes i skjæringen mellom
leverandørindustri og næringen selv. Derfor allokerte FHF i
vinter inntil 7 mill. NOK til en utlysning via Innovasjon Norge som
var rettet mot bedrifter i næringen og/eller
leverandørbedrifter.
Midler tildeles etter Innovasjon Norges policy og retningslinjer
for virkemiddelbruk, mens søknadsbehandlingen har skjedd i
samarbeid Innovasjon Norge / FHF.
Nå er behandlingen ferdig og tre prosjekter fra leverandørindustri
har fått tildeling.
Det utgjør totalt rundt 5,5 mill. NOK fra FHF, med tilsvarende ressurser fra bedriftene i egenandel.
De tre prosjektene dekker forskjellige sider av utfordringen knyttet til automatisk fjerning av tykkfiskbein.
Et prosjekt fra Valka AS adresserer automatisk tykkfiskbeinkutting i torsk, hyse, sei og laks. Målsetning er å oppnå både bedre nøyaktighet og derved utbytte og økt lønnsomhet, primært ved spart arbeidskraft.
Marel Norge har fått tildeling på et prosjekt på 3D deteksjon av
tykkfiskbein og beinrester. Det er et betydelig problem å kunne
oppdage små nok bein for deretter å kunne fjerne dem. Med 3D
og røntgen-teknologi har prosjektet som mål at man kan oppdage
beinrester ned til 0,2 mm., noe som kan bidra til å øke andelen som
kan selges som garantert beinfri og derved øke utbytte og
lønnsomhet.
Et siste prosjekt, også fra Marel Norge, går på utvikle nye
teknologier for uttrekk av pinnebein, og samtidig minimere negative
effekter som gaping, misfarging etc.
Ny teknologi på feltet kan øke utbyttet og derved lønnsomheten i
produksjonen.
Beskrivelser av de tre prosjektene (på engelsk) finner du i lenkene nedenfor.
900991 Automatisk tykkfiskbein kutting
900994 3D Tykkfiskbein deteksjon
900995 Uttrekk av tykkfiskbein