Prosjektene dekker automatisering, et svært viktig felt for konvensjonell næring. De spenner over flere områder som vannmåling av klippfisk, nye forsøk med fjerning av svarthinne og sortering ved maskinsyn. Det viser også resultater knyttet til nye metoder for salting, tilsetninger, gjenbruk av salt, og hodekappet råstoff for å oppnå en god kvalitet produkt. t.
Nye resultater i FoU for saltfisk / klippfisk
FHFs arbeid med klippfisk og saltfisk medfører FoU prosjekter innen flere viktige områder, som kan ha stor betydning for aktører i næringen. Resultatene fra prosjektene er nyttige for mange bedrifter og organisasjoner, og nye resultater foreligger i det siste saltfisk- og klippfisknytt som nå er ute.