FHF lyser ut inntil 6 mill. kroner til løsninger for å redusere emulsjonsdannelse ved prosessering av restråstoff fra lakseslakteri, samt økt anvendelse av sidestrømmer.
Emulsjoner er blandinger av olje og vann der små oljedråper stabiliseres av proteiner og fosfolipider. De kan utgjøre mellom 5 og 15 % av den totale oljeproduksjonen og fører til redusert oljeutbytte. Når emulsjoner først er dannet, er den krevende å bryte ned. Det er forsket på ulike metoder for å splitte emulsjoner, men de bidrar til lavere oljeutbytte, redusert proteinrenhet, økt oksidasjon og kortere holdbarhet.
Det er derfor behov for målrettet forskning og utvikling innen forebygging av emulsjonsdannelse gjennom optimalisering av råstoffhåndtering og prosessbetingelser, forbedrede metoder for separasjon og gjenvinning av olje fra emulsjoner.
Parallelt er det relevant å vurdere verdiskapingspotensialet i stabile emulsjoner. Disse representerer en energirik ressurs og kan ha anvendelse som råstoff til produkter innen fôr- og matindustri, samt til andre formål.
Hovedmål med utlysningnen er økt utnyttelse av emulsjoner som dannes ved prosessering av restråstoff fra lakseslakteri.
Det tas sikte på finansiering av ett prosjekt.
Et prosjekt vil ha flere konkrete delmål:
-Utvikle løsninger for å hindre emulsjonsdannelse.
-Utvikle og validere metoder for å separere emulsjoner.
-Kartlegge mulige industrielle anvendelser av restråstoff fra prosessen, når emulsjoner dannes
Ny digital søknadsportal
Bærekraft