FHF lyser ut inntil 6 mill. kroner for å utvikle et system for kvalitetsbasert prissetting av råstoff i norsk sjømatindustri. Det gjelder torskelever, raudåte og innmat fra laks og ørret.
Sjømatindustrien som foredler råstoff fra torskelever, innmat fra laks og ørret og raudåte har felles utfordringer knyttet til innkjøp av råstoff basert på vekt, hvor variasjon i vanninnhold og biologiske faktorer gir feilmarginer og uforutsigbart utbytte for bedriftene. Problemet er felles, men har litt ulike retninger for aktørene i foredlingsbransjen.
Utlysningen adresserer utfordringer knyttet til variasjon i råstoffets sammensetning som påvirker vektbasert prising, og har som mål å etablere referanseverdier for tørrstoff, fett og protein gjennom sesongmessig prøvetaking og analyser.
Målsetting er å utvikle et system for kvalitetsbasert prissetting av råstoff i norsk sjømatindustri, med fokus på torskelever, raudåte og innmat fra laks og ørret.
Det foreligger en rekke delmål.
De tas sikte på finansiering av ett prosjekt.
Bekreftet samarbeid med industrien skal foreligge
Ny digital søknadsportal
Bærekraft