Prosjektnummer
910142
Optimalisering av produksjonsmetoder og -protokoller for stabil produksjon av flekksteinbityngel (OPTIFLEKK)
I evalueringsrapporten til marinfisk-programmet NUMARIO ((Næringsutvikling – marine arter i oppdrett), opprettet av Fiskeridepartementet i 1997, ble utvikling av flekksteinbit som oppdrettsart beskrevet som en teknisk-biologisk suksess i programperioden 1997–2002, men satsingen ble svekket da torsk ble utpekt og prioritert som satsingsart rundt 2005. Til tross for at det var en bransje på randen av kommersielt gjennombrudd for bare noen få år siden, er oppdrettet flekksteinbit nå nesten helt fraværende på de nordiske markedene. De siste 5–6 årene har imidlertid arten tiltrukket seg ny interesse.
Hovedutfordringene ligger nå på et investerings- og infrastrukturnivå, med et klart behov for både teknologisk og biologisk optimalisering for å etablere flekksteinbit som et lønnsomt og konkurransedyktig sjømatprodukt for nasjonale og internasjonale markeder. En sikker og stabil produksjon av egg/yngel vil være en absolutt forutsetning for at næringsaktører skal kunne satse langsiktig på å løfte denne arten i oppdrettssammenheng. Prosjektet tar sikte på å utvikle ny kunnskap og protokoller for sikker befruktning og økt overlevelse gjennom en lang inkuberings- og en sårbar startfôringsfase.
Hovedutfordringene ligger nå på et investerings- og infrastrukturnivå, med et klart behov for både teknologisk og biologisk optimalisering for å etablere flekksteinbit som et lønnsomt og konkurransedyktig sjømatprodukt for nasjonale og internasjonale markeder. En sikker og stabil produksjon av egg/yngel vil være en absolutt forutsetning for at næringsaktører skal kunne satse langsiktig på å løfte denne arten i oppdrettssammenheng. Prosjektet tar sikte på å utvikle ny kunnskap og protokoller for sikker befruktning og økt overlevelse gjennom en lang inkuberings- og en sårbar startfôringsfase.
Hovedmål
Å frembringe ny kunnskap og utvikle protokoller som sikrer en stabil og forutsigbar produksjon av flekksteinbityngel.
Delmål
• Å utvikle protokoller for lagring av melke, med spesiell vekt på kryokonservering og reaktivering av ikke-bevegelige, men levende, spermceller.
• Å utvikle protokoller for desinfisering og prosedyrer for fjerning av eggklebrighet som sikrer høy overlevelse hos egg gjennom en lang inkubasjonsfase.
• Å oppnå økt overlevelse, raskere vekst og utvikling og reduserte forekomster av deformiteter i larve- og tidlig juvenil fase.
Å frembringe ny kunnskap og utvikle protokoller som sikrer en stabil og forutsigbar produksjon av flekksteinbityngel.
Delmål
• Å utvikle protokoller for lagring av melke, med spesiell vekt på kryokonservering og reaktivering av ikke-bevegelige, men levende, spermceller.
• Å utvikle protokoller for desinfisering og prosedyrer for fjerning av eggklebrighet som sikrer høy overlevelse hos egg gjennom en lang inkubasjonsfase.
• Å oppnå økt overlevelse, raskere vekst og utvikling og reduserte forekomster av deformiteter i larve- og tidlig juvenil fase.
Dersom en lykkes med å forbedre kvalitet og tilgjengelighet på flekksteinbitsperm, vil næringsnytten være følgende:
• Økt kvalitet på sperm vil gi høyere befruktningsprosent, redusere stress på hannfisken (færre strykinger), redusere tidsbruk og slitasje hos personell (“jakting” på spermførende hanner) og sannsynligvis vil det også øke overlevelsen i inkuberings- og startfôringsfasene.
• Aktivitetene rundt steinbitsperm både ha biologiske og kostnadsmessige gevinster og lykkes en med alle disse aktivitetene vil det medføre en betydelig forbedring i yngelproduksjonen.
Når det gjelder den inntil fem måneder lange inkuberingsfasen for steinbitrogn, vil forbedrede desinfeksjonsregimer, samt utvikling av en metode for skilling av egg, øke og redusere variasjon i overlevelsen. En bedre eggoverlevelse og høyere kvalitet på larver ved klekking vil også sannsynligvis gi et bedre resultat i neste fase, startfôringen. Økt overlevelse i inkuberingsfasen vil dessuten redusere personalkostnader innen steinbitoppdrett.
I startfôringsfasen har en erfart at enkelte batcher kan ha høy overlevelse. Bedre styring av klekketidspunkt, kontroll på miljøbetingelser og optimaliserte fôringsregimer vil øke overlevelse og redusere variasjon mellom batcher. Næringsnytten i dette ligger i reduserte kostnader, høyere produksjon (inntekt) og bedre utnyttelse av produksjonskapasiteten, fra stamfisk til ferdig startfôret fisk. En økt kvalitet på klekket yngel vil også gi en fisk som presterer bedre i resten av produksjonen. På kort sikt vil nytteverdien av resultatene fra Optiflekk være forbedrede protokoller for yngelproduksjon slik at den blir mer forutsigbar og lønnsom.
Gode kommersielle protokoller er som oftest et resultat av mange små forbedringer over tid. Velutprøvde protokoller som gir forutsigbar og kostnadseffektiv yngelproduksjon, vil gi dagens aktører det nødvendige fundamentet for å gå videre med sine planer om å utvikle matfiskoppdrett og marked.
På lengre sikt vil forutsigbar yngelproduksjon og en lavere yngelpris etter alt å dømme øke rekrutteringen til næringen. Jo flere aktører som satser basert på en sikker og økonomisk bærekraftig yngelproduksjon, jo hurtigere vil næringen utvikle seg.
Prosjektorganisering
Akvaplan-niva hadde en sentral posisjon i satsingen på utvikling av flekksteinbit som oppdrettsart i perioden 1994-2005, og kompetansen fra den gang finnes fortsatt i selskapet. Selskapet har en egen forskningsfasilitet på Kraknes like utenfor Tromsø hvor man har vill- og oppdrettet stamfisk av flekksteinbit og en produksjonslinje for stryking, inkubering av egg og startfôring av yngel.
Institutt for marin- og arktisk biologi ved UiT Norges arktiske universitet jobber med akvakultur, økofysiologi, reproduksjonsstrategier og tidlig utvikling hos fisk. Den eksperimentelle og forskningsaktiviteten foregår ved Havbruksstasjonen i Kårvika.
Fakultet for biovitenskap og akvakultur ved Nord universitet har lang erfaring med forskning på utvikling av nye arter i oppdrett, og har ekspertise på studier som innbefatter reproduksjon, ernæring, velferd og bioteknologi.
Aminor AS og Amar Seafood AS har en langsiktig strategi for oppdrett av flekksteinbit i Norge, samt Canada (Amar Seafood) og har gjennom nettverkssamarbeid med Akvaplan-niva lagt opp til en transparent prosess i utviklingsarbeidet hvor produksjonsdetaljer deles på tvers av selskapene til felles nytte og for å sikre raskest mulig oppskalering.
Den faglige gjennomføringen er organisert i følgende arbeidspakker (AP-er):
AP1: Kort- og langtidskonservering av kjønnsceller
Akvaplan-niva hadde en sentral posisjon i satsingen på utvikling av flekksteinbit som oppdrettsart i perioden 1994-2005, og kompetansen fra den gang finnes fortsatt i selskapet. Selskapet har en egen forskningsfasilitet på Kraknes like utenfor Tromsø hvor man har vill- og oppdrettet stamfisk av flekksteinbit og en produksjonslinje for stryking, inkubering av egg og startfôring av yngel.
Institutt for marin- og arktisk biologi ved UiT Norges arktiske universitet jobber med akvakultur, økofysiologi, reproduksjonsstrategier og tidlig utvikling hos fisk. Den eksperimentelle og forskningsaktiviteten foregår ved Havbruksstasjonen i Kårvika.
Fakultet for biovitenskap og akvakultur ved Nord universitet har lang erfaring med forskning på utvikling av nye arter i oppdrett, og har ekspertise på studier som innbefatter reproduksjon, ernæring, velferd og bioteknologi.
Aminor AS og Amar Seafood AS har en langsiktig strategi for oppdrett av flekksteinbit i Norge, samt Canada (Amar Seafood) og har gjennom nettverkssamarbeid med Akvaplan-niva lagt opp til en transparent prosess i utviklingsarbeidet hvor produksjonsdetaljer deles på tvers av selskapene til felles nytte og for å sikre raskest mulig oppskalering.
Den faglige gjennomføringen er organisert i følgende arbeidspakker (AP-er):
AP1: Kort- og langtidskonservering av kjønnsceller
Det vil bl.a. testes tilsetning av blodserum fra flekksteinbit ettersom serum inneholder proteiner, lipider, hormoner og enzymer som kan regulere cellepermeabilitet og viabilitet. Det vil også testes tilstedeværelse av antioksidanter, ettersom et pilotforsøk har indikert at melatonin kan øke spermcellemotilitet. Man vil kvantifisere effektene av ekstendersammensetning på motilitet hos kortidslagrede og kryokonserverte spermceller.
AP2: Økt overlevelse gjennom egginkuberingsfase
Protokoller for desinfeksjon av egg, nye medikamenter - med mål om å redusere infeksjoner med mikroorganismer med tilhørende egg-dødelighet gjennom uttesting av nye protokoller og medikamenter for desinfisering av egg.
AP3: Vekst, utvikling og overlevelse under startfôring
Indusert tidlig klekking – med mål om å forkorte produksjonstiden under egginkubering og synkronisere klekketidspunkt.
Videreoptimalisering av startfôringsprotokoll, bruk av lys med korte bølgelengder – med mål om å utvikle en protokoll for optimale lysforhold under startfôring.
Gonade-differensiering og skjelettdeformiteter i larve/tidlig juvenil stadiet – med mål om å identifisere tidspunkt for kjønnsdifferensiering og effekter av startfôringsmiljø på skjelettutvikling.
Formidling av resultatene fra prosjektet vil først og fremst rettes mot flekksteinbitnæringen slik at disse kan tas i bruk for å forbedre yngelproduksjonen. Resultatene vil også formidles til havbrukssnæringen i videste forstand inkludert lakseoppdrettere, forvaltning, leverandører, finansieringskilder, forskningsmiljøer og nye aktører som vil inn i havbruksnæringen.
Et arbeidsmøte (workshop) med deltakelse fra produksjonspersonell i de to oppdrettsselskapene Aminor og Amar Seafood vil bli arrangert ved prosjektets avslutning i 2. kvartal 2028. For havbruksnæringen generelt vil resultater bli formidlet i populærvitenskapelige artikler i velrenommerte tidsskrift som Norsk Fiskeoppdrett og/eller Global Aquaculture Advocate.
En vil også søke redaksjonell omtale på kyst.no, IntraFish.no, iLaks.no og forskning.no. I tillegg vil det utarbeides presentasjoner som formidles på arenaer som forskningstorget under Aqua Nor, på en internasjonal akvakulturkonferanse og alternativt på konferanser som HavExpo, AqKva-konferansen eller andre, hvor en ønsker å inkludere flekksteinbit i programmet.
Vitenskapelige artikler vil bli utarbeidet.
Et arbeidsmøte (workshop) med deltakelse fra produksjonspersonell i de to oppdrettsselskapene Aminor og Amar Seafood vil bli arrangert ved prosjektets avslutning i 2. kvartal 2028. For havbruksnæringen generelt vil resultater bli formidlet i populærvitenskapelige artikler i velrenommerte tidsskrift som Norsk Fiskeoppdrett og/eller Global Aquaculture Advocate.
En vil også søke redaksjonell omtale på kyst.no, IntraFish.no, iLaks.no og forskning.no. I tillegg vil det utarbeides presentasjoner som formidles på arenaer som forskningstorget under Aqua Nor, på en internasjonal akvakulturkonferanse og alternativt på konferanser som HavExpo, AqKva-konferansen eller andre, hvor en ønsker å inkludere flekksteinbit i programmet.
Vitenskapelige artikler vil bli utarbeidet.