Det er et stort behov for utvikling av nye verdiøkende proteinprodukter av laksebiråstoff, som i dag i stor grad går til ulike fôrformål.
Seagarden, som i dag produserer marine ekstrakter/- pulver til næringsmiddelformål, ønsker derfor å utvikle attraktive marine pepto ...
Resultatene skal gi den marine proteinindustrien et bedre grunnlag for å kunne markedsføre marine proteinhydrolysater som et helseprodukt for å kunne konkurrere med proteiner basert på alternative råvarer, som soya og kasein.
