FHF lyser ut inntil 4 mill. kroner til utvikling av ny, eller tilpasning av eksisterende, teknologi for produksjon av silderogn uten innblanding av bein. Utlysningen er innenfor FHFs PIB-ordning.
Sild er et av de viktigste pelagiske fiskeslagene, og silderogn representerer et høyt verdsatt biprodukt med betydelig kommersielt potensial, særlig i internasjonale markeder med strenge krav til kvalitet og mattrygghet. For å realisere dette potensialet er det avgjørende at silderognen holder jevn og høy kvalitet, hvor fravær av beinrester er en sentral kvalitetsparameter.
Utvikling av ny teknologi eller tilpasning av eksisterende teknologiske løsninger, for mer effektiv og skånsom fjerning av bein under produksjon av silderogn, kan bidra til bedre utnyttelse av råstoffet, redusert svinn og økt verdiskaping.
Det er et tydelig behov for å undersøke hvordan eksisterende teknologi kan videreutvikles eller tilpasses, samt hvilke nye teknologiske løsninger som kan bidra til å fjerne bein industrielt produsert rogn av sild ved pelagiske konsumanlegg i Norge.
Målsetting ved utlysningnen er å utvikle ny eller tilpasse eksisterende teknologi for fjerning av bein i silderogn ved norske pelagiske produksjonsanlegg.
Det tas sikte på å finansiere ett prosjet.
Søknad og alle leveranser fra prosjektet skal være skrevet på norsk.
Det er en rekke konkrete føringer til posjektet.
Ny digital søknadsportal
Bærekraft