Prosjektet vil samle relevant informasjon rundt strategier mot listeria som anvendes nasjonalt og internasjonalt. Dette vil bidra til å gi sjømatnæringen oversikt over potensialet til ulike strategier som anvendes og hva som er den mest effektive teknologien for å forbygge lister ...
L. monocytogenes forårsaket en økonomisk byrde på 3,2 milliarder dollar i USA i 2018 på grunn av sykdom, tilbakekallinger og tapt produktivitet. I Norge har L. monocytogenes ført til gjentatte tilbakekallinger av røkt laks og annen sjømat, noe som er bekreftet av Mattilsynet. Dis ...
Resultatene fra kartleggingen av mulig kveisforekomst i filetene hos norsk oppdrettet torsk, kan gi grunnlag for søknader fra produsentene om unntak fra frysekravet for oppdrettstorsk. En sterk og robust utvikling av norsk torskeoppdrett vil sikre stabil og helårlig råstofftilgan ...
En sentral nytteverdi av målrettet automatisert slakteuttak vil være mer robuste fiskepopulasjoner, med økt overlevelse gjennom siste del av sjøproduksjonen, og økt tåleevne for operasjonelle belastninger. Aktører som tar i bruk løsningen vil dermed kunne forvente bedre ressursut ...
Følgende nytteverdi er forventet:• forbedring i fiskevelferd• effektive og fleksible operasjoner ved slakteriet• redusert bemanning langs slaktelinjen• forbedret arbeidsmiljø på prosessanlegget• høyere andeler fisk med beste kvalitet
Kartleggingen muliggjør økt utnyttelse av verdifull biomasse, også til humant konsum. Resultatet som fremkommer, vil være viktig som beslutningsstøtte for å øke råstoffutnyttelsen og redusere matsvinn. Dersom organisk materiale tas ut fra delstrømmene på riktig tidspunkt, o ...
Hovednytteverdier for norsk oppdrettsnæring og for forbrukerne er at det blir etablert en PFAS-overføringsmodell som kan brukes av risikovurderingsmyndigheter (som EFSA) for å sette øvre grenseverdier for PFAS i akvafôr basert på EFSAs risikovurdering av PFAS i matprodukter.
...
Brukere av teknologien vil oppnå:• forbedret dyrevelferd ved effektiv bedøving av fisk• forbedret omdømme ved ivaretakelse av god dyrevelferd• forbedret ressursutnyttelse ved ensilering i stedet for destruksjon av biomasse (ikke tilbakeholdstid)• forbedret kapasitet ved fulla ...
Prosjektet tar sikte på å øke kvalitet og vekst gjennom bedre selektering av fisk for slakt. En økning i superior-andel ved slakt vil øke fortjenesten til havbrukselskapet. En økning på 2 % i superior-andel vil gi en økt fortjeneste i størrelsesorden 500 kr per konsesjon per år. ...
Den oppnådde dokumentasjonen av effekter av dekontaminering i produksjonskjeden på forekomst av listeria og eventuelle endringer i produktkvalitet har direkte nytteverdi for næringen. Kunnskap og erfaring som genereres i prosjektet vil kunne danne grunnlag for implementering av n ...
