Gode faglige og balanserte analyser vil styrke beslutningsgrunnlaget for berørte parter som offentlig forvaltning, Norges Fiskarlag og næringsaktører i fangstleddet på et temaområde som står høyt på dagsorden.
Gjennom formidlingstiltak skal FHF synliggjøre sin forskningsaktivitet innen skalldyr. Konkret vil det bli informert om resultater fra pågående og avsluttede prosjekter og diskutert forslag til nye satsingsområder.
• Hvithet på saltfisken er en meget viktig kvalitetsparameter i de fleste markedene. For å oppnå bedre hvithet og høyere utbytte benytter enkelte konkurrenter til norsk saltfisk, fosfat som prosesshjelpemiddel • Ved å produsere hvitere saltfisk kan saltfiskprodusenter f ...
Prosjektet vil ha stor nytteverdi for næringen ved at• det inkluderer både gamle og nye fartøy gjennom de løsninger som prosjektet skal utvikle (2-3 caser)• automatisering med maskinsyn og robotteknologi innen slakting av villfisk er nyskapende og kan revolusjonere vill ...
Under forutsetning av at produsentene av kongekrabbe vil fokusere på matproduksjon, kan biprodukter leveres til en sentral oppsamlingsstasjon for produksjon av krabbemel. Det forutsettes da at biproduktene konserveres ved innfrysing før levering.Basert på den ressurstilgang som e ...
Prosjektet legger vekt på bærekraft i form av bedre ressursutnyttelse og forbedret kvalitet på råstoffet om bord i linebåtene og i klippfiskbedriftene for å oppnå høyere priser for ferdigprodukter.
Korrekt fangstbehandling er viktig ut fra et kvalitetsaspekt og lønn ...
En antar at bygging av fartøy med ny tankutforming vil bidra til økt kunnskap til pelagisk næring om sammenhengen mellom utforming på lastetankene og kvalitet på landet fangst. Videre vil dette være viktig for å få kunnskap om hvordan man bygger mer miljøvennlige fartøyer (energi ...
Dersom maskinsyn kan anvendes til automatisk kvalitetssortering av klippfisk vil dette bidra til:• Bedre lønnsomhet for den enkelte bedrift (mindre manuelt arbeid)• Behovet og avhengigheten av rekruttering og opplæring av kvalitetssortere forsvinner
Prosjektet skal bidra med balansert informasjon om prosessutvikling og tilsetningsstoff i saltfiskindustrien basert på tilgjengelig litteratur, tidligere FoU-resultater og igangsatte FoU-prosjekter på møtet hos Mattilsynet. Denne kartleggingen av forskningsbehovet vil, sammen med ...
Resultatene i prosjektet vil først og fremst bidra til en prioritering av LUR-artene, slik at en kan konsentrere forskningen om de artene som har størst forutsetning for lønnsom utnyttelse gjennom hele verdikjeden. Vurderingene skal gjøres på basis av bedriftsøkonomiske og samfun ...
