Omega-11 gjør laksen friskere og mer næringsrik

Det viser forskningsresultatene av det FHF finansierte forskningsprosjektet KetoOmegaLaks.

– Dette bekrefter nok en gang det vi ser i andre kliniske studier på omega-11 på mennesker – og vi nærmer oss et klart gjennombrudd, sier fagsjef i FHF, Svein Martin Jørgensen.

Fiskeolje er den tradisjonelle kilden til omega-3-fettsyrene EPA og DHA i fôr til laks, men tilgangen på marine råvarer er begrenset. Nå viser forskning at utnyttelsen av de dyrebare dråpene kan forbedres betraktelig ved hjelp av tilskudd av omega-11, også kjent som ketolinsyre, i laksefôret.

Dette er en fettsyre som finnes i store mengder i nordatlantiske pelagiske arter som sild, lodde, makrell og raudåte.

Gjennom forskningsprosjektet KetoOmegaLaks har forskere undersøkt mekanismene som utspiller seg når denne fettsyren tilsettes i fôret, og resultatene er svært lovende for laksens metabolske helse.

Forskningsprosjektet har vært ledet av Bente Ruyter, fra Nofima.

Sparer på omega-3

Funnene viser at Omega-11 fungerer som en effektiv alternativ energikilde for laksen. Den viktigste mekanismen er at fettsyren «sparer» de livsviktige omega-3-fettsyrene EPA og DHA fra å bli forbrent som energi.

I stedet øker laksens lagring av disse fettsyrene betydelig i både kropp, blodceller og indre organer. I tillegg får laksen en forbedret metabolsk status med redusert mengde innvollsfett.

– Dette betyr at havbruksnæringen kanskje kan vurdere økt tilsetning av sildeolje og raudåte i fôrutviklingen for å maksimere utnyttelsen av omega-3, sier Jørgensen.

Forskningsresultatene på Omega-11 bekrefter nå et større bilde om Omega-11 og hvilke funksjon den har også på mennesker. 

Nærmer seg et gjennombrudd

Sven Martin Jørgensen, fagsjef for fiskehelse og velferd i FHF, ser på funnene som et viktig steg fremover for næringen og mener man nærmer seg et gjennombrudd i forskningen på Omega-11.

Han peker også på at kilden til disse gode egenskapene ligger i det naturlige økosystemet i Nord-Atlanteren. –

En viktig grunn til at nordatlantiske arter som sild og raudåte er så rike på Omega-11, er inntaket av algene som finnes i Nord-Atlanteren. Dermed kan kanskje direkte konsum av denne algetypen som fôr til laksen vise seg å være hensiktsmessig fremover for å sikre disse helsegevinstene, forklarer Jørgensen.

Nettopp dette undersøkes i et eget forskningsprosjekt 90198, om Mikroalger som fôrråvare til laksefisk, med testprosjekt ved Finnfjord smelteverk i Senja kommune. 

Store gevinster også for mennesker

Det er ikke bare fisken som nyter godt av Omega-11. Funnene i lakseforsøkene bygger opp under en rekke kliniske studier som viser at fettsyren har store helsegevinster for mennesker.

I tillegg til flere større forskningsprosjekter, som er gjennomført og fortsatt pågår, har også tidligere forskning bekreftet samme bilde.

Forskning fra UiT Norges arktiske universitet på olje fra raudåte (Calanus finmarchicus) fra 2014 har vist anti-inflammatoriske og fedmedempende effekter.

Dette støttes av en bred portefølje av studier finansiert av FHF, som viser at inntak av Omega-11 har en rekke helsefremmende effekter hos mennesker, inkludert kolesterolsenkende egenskaper.

Blant annet har studier ved Oslo universitetssykehus (OUS) påvist at tilskudd av Omega-11 reduserer utviklingen av åreforkalkning.