Styrt utetørking av tørrfisk: Utvidet storskalatest med skyggenett

Det er valgt å gjennomføre en ny utvidet storskalatest med netting som tiltak mot soloppvarming av tørrfisken. Det har vært en dialog mellom Nofima og prosjektledelse/ styringsgruppe i Faggruppen for tørrfisk om hvordan forsøkene skal legges opp.

 

Ved å tildekke eller skjerme fisken mot solinnstråling kan en hindre høye temperaturer i fisken i de periodene solen skinner på fisken. Et nett med 70 % reduksjon av solinnstrålingen har i forsøk gitt gode resultat på temperatursenking i fisken. Nettet som skal benyttes i testen blir det samme nettet som ble benyttet siste år.

I forsøkene skal det dokumenteres temperatur og kvalitet på fisken både under nettet og på fisk som henger ordinært. Kvaliteten evalueres både ved vanlig tørrfiskvraking av alle fiskene som er med i forsøket og ved at merkede fisker blir utvannet hos Nofima og kvaliteten dokumentert. På merket fisk kan også vekten følges på et utvalg av fisken. Under forsøkene dokumenteres temperatur og fuktighet i luften. Det skal også gjennomføres temperaturmålinger rett under nettet. Det gjennomføres logginger av temperatur i ca. 4 fisk i hver gruppe. Alle aktiviteter dokumenteres med bruk av bilder.

Forsøket bør legges opp slik at forholdene mellom kontrollgruppen uten netting og gruppen med netting blir så likt som mulig. Det skal henges fisk på tre tidspunkt, tidlig i sesongen, midt i sesongen og sent på sesongen. Det foreslås å velge et felt med hjeller der et nett og tilhørende kontrollfisk henges på hvert tidspunkt. Nettene vil være 6 meter brede og inntil 20 meter lange.

Fisken som skal benyttes som kontroll må ikke henge så nært nettingen at de kan komme i skyggen av den. Dermed bør det være minst 2 meter med buffersone mellom kontrollfisken og fisken under nett. I buffersonen henges fisk, men denne vil ikke være med i forsøkene.

I praksis må en altså velge ut tre hjeller. Tidlig på sesongen henges fisk på en av hjellene og nett dekkes over halvparten av hjellen, slik at en får fisk under nett og kontrollfisk uten nett. Det samme gjentas midt i sesongen og sent i hengesesongen.

Der nettene skal beskytte fisken må det settes opp et arrangement som holdet nettet på plass over fisken. Ved sterk vind vil det være stor belastning på nettene. Festene bør derfor være sterke og i størst mulig grad uavhengige av selve hjellen. Ved varsel om sterk vind må det også være mulig enkelt å kunne trekke nettene sammen. Deltakende bedrift Brødrene Berg AS har ansvaret for arrangement og forsterkninger for opphenging og sikring av nettet. 

Det vil være uforholdsmessig dyrt å ha forskere på stedet i hele perioden for å følge opp og etterse at alt fungerer som det skal. Oppfølgingen kan gjøres av en ansvarlig ved bedriften, og ved at bedriften får noe av utgiftene sine kompensert gjennom prosjektet.

Fisken som benyttes i alle forsøkene bør være mest mulig lik i kvalitet, størrelse og fangstredskap. Bedriften har ansvaret for at dette gjøres systematisk slik at en får minst mulig effekt av forskjellig råstoff og hengetidspunkt.

Et endelig oppsett av forsøkene avklares med bedriften hvor forsøkene gjennomføres.