Ny kunnskap som vil bidra til verdiskaping og miljø gjennom teknologi for rensing av prosesvann i slakteriene
Testing av elektrisk bedøvelse i kombinasjon med saltlake for god bedøvelse og avliving av laks
Ny kunnskap om den utløsende årsaksfaktor som forårsaker melaninflekker i laksefilet
Ny kunnskap om sammenheng mellom mørke flekker i laksefilet og fôrsammensetningen
Prosjektet har avdekket en ny mulig smittevei fra sjøfasen til slakterier og gitt et vesentlig bidrag til å utvikle tiltak mot listeria
Et
bidrag til redusert sykdom, bedret fiskevelferd og økt lønnsomhet
gjennom testing av teknologi for genetisk evaluering av slaktekvalitet
Kunnskap fra prosjektet er et bidrag til bedrede metoder for sporbarhet
Mulige løsninger for skånsom uthenting av laks fra merd er testet ut
Prosjektet er et bidrag til kvalitet gjennom ny kunnskap om årsak til redusert innfarging og mørke flekker i laksefilet
Nytten av et fagmøte er å samle fagkompetanse på området for å diskutere og presentere ideer til løsning.
På sikt vil tiltak for å begrense melanin i laks har stor økonomisk betydning for næringen.
