Til innholdet

Klippfiskseminar 2018

Fagfelt: Villfisk

Avsluttet

September 4, 2018

Start: kl. 22:59
Slutt kl. 22:59

Ålesund

Klippfiskseminar 2018

FHF og Sjømat Norge arrangerer klippfiskseminar i Ålesund 4. september, kl. 14:00

Informasjon om seminaret:

Dette er et ettermiddagsseminar på tre timer som ender med en felles middag. Seminaret finner sted på Scandic Parken og vi inviterer til en enkel middag i etterkant av det faglige påfyllet. 

 

Tema som belyses er utfordringer og muligheter for klippfisken, samt presentasjon av nyeste innenfor klippfiskforskningen. 

Seminaret er rettet mot produsenter og eksportører av saltfisk/klippfisk, men også andre interesserte kan melde seg på. 

Klippfisk: utfordringer og muligheter

Innledning

Råstoffsituasjon 2018-2019-2010
Bjarte Bogstad, forsker, Havforskningsinstituttet

Verdiskaping og ringvirkninger fra klippfiskindustrien
Finn-Arne Egeness, bransjeanalytiker sjømat, Nordea

Nytt kvotesystem og grunnrente i fiskeriene – betydning for klippfisknæringa
Sverre Johansen, direktør industri, Sjømat Norge

• Mattilsynets arbeid med adgang til viktige klippfiskmarkeder og samarbeid med andre lands myndigheter
Helen Christiansen, seniorrådgiver, Mattilsynet

Opprinnelsesregler og mannskapskrav
Kristin Alnes, fagsjef, Sjømat Norge

 

Klippfisk: tips og tanker fra bedrifter, forskere og FHF

Hva vet vi om salt til produksjon av saltfisk og klippfisk
Andreas Austnes, HMS-Kvalitetssjef, Fjordlaks AS
Gunn H. Knutsen, fagsjef miljø og helse, Sjømat Norge

Fremtidens miljøvennlige klippfisktørke
Erlend Indergård, forsker, SINTEF Ocean
Willy Brurås, salgsingeniør, Alfsen og Gunderson AS

Kvalitetsmåling på rund fisk. Hva er mulig og hva betyr det for fremtidens fiskerinæring? Aktuele tekniker for påvisning av kveis
Karsten Heia, seniorforsker NOFIMA

Aktuelle saker hygiene og kvalitet
Gunn H. Knutsen, fagsjef miljø og helse, Sjømat Norge

Orientering om strategisk satsing klippfisk
Inger-Marie Sperre, adm. Direktør, Br. Sperre
Lorena Gallart Jornet, fagsjef FHF

Program

keyboard_arrow_up