FHF-prosjektet "Produksjon i Kina: Faktorer som påvirker markeder for hvitfisk" er et FoU-prosjekt der Universitet i Tromsø, Nofima, Shanghai Ocean University og Ocean University of China i Beijing samarbeider.
Prosjektet har hatt til hensikt å analysere Kinas rolle i det globale markedet for hvitfisk. Fokus har vært på utviklingen av prosesseringsindustrien i Kina og etterspørselen etter hvitfisk innenlands. Kinesiske hvitfiskprodukter i det europeiske markedet, og i det brasilianske markedet for klippfisk, er også studert.
Prosjektet avsluttes nå, og i den foreliggende sluttrapporten finnes beskrivelser og analyser av flere sider ved produksjon av hvitfisk i Kina som vil være nyttig for aktører i næringen.
Blant annet beskrives utviklingstrekk i tilførselsmønster og kostnadsstrukturer samt konkurransekraften til kinesisk produksjon, alle faktorer av betydning for aktører i markedet.
Styringsgruppen for prosjektet har innbefattet sentrale bedrifter i hvitfisknæringen, noe som indikerer hvor viktig kunnskap på dette feltet er for aktører i den norske næringen.
Prosjektet er en samfinansiering melom FHF, Norges Råfisklag, Sjømatrådet og Nordea, der FHF har stått for rundt 65% av finansieringen.
Informasjon om prosjektet og sluttrapporten samt andre
leveranser i prosjektet finner du her:
/prosjektdetaljer/?projectNumber=900783