Samlet kunnskap og veiledning om levende kongekrabbe

Salg av levende kongekrabbe blir stadig viktigere, den utgjør nå rundt 35% av samlet kongekrabbefangst.
Det er en avansert virksomhet følsom for behandling og ytre påvirkning, fra fangst gjennom lagring og i transport.

Et FHF-prosjekt gjennomført av Nofma har nå levert en rapport om erfaringene på alle disse feltene.

Det er i tllegg samlet i en praktisk veileder som gjør at det skal bli så konkret nyttig for aktører i næringen som mulig.

Rapport og veileder finner du her