Prosjektnummer
Vitamin D-behov for robust lakseproduksjon i ulike oppdrettssystemer (SalProD) / Vitamin D requirements for robust salmon production across farming systems
Vitamin D er et essensielt mikronæringsstoff og en endokrin regulator som er avgjørende for normal vekst, mineralisering og generell helse hos virveldyr, inkludert laks. Det tilføres som vitamin D3 (kolekalsiferol), som finnes i fettrike animalske fôringredienser, spesielt av marint opphav, eller gjennom endogen syntese i huden. I sistnevnte tilfelle blir 7-dehydrokolesterol omdannet til vitamin D3 etter eksponering for UVB-stråling. Nyere studier tyder på at laksefisk kan bruke denne metabolske veien for vitamin D-produksjon i større grad enn tidligere antatt.
Problemstilling:
Moderne lakseoppdrett benytter i større grad innendørs produksjonssystemer uten direkte sollys, samtidig som økt bruk av plantebaserte fôringredienser har redusert det naturlige inntaket av vitamin D. Dette skaper bekymring for suboptimal vitamin D-status hos oppdrettslaks, som under slike forhold blir helt avhengig av vitamin D3-tilskudd i fôret. Det er observert tegn på mangel, som veksthemming, skjelettdeformiteter og utfordringer med mineralbalansen (nefrokalsinose) i intensiv smoltproduksjon. Samtidig har vitamin D en antatt smal sikkerhetsmargin der for høyt inntak kan føre til forgiftning, hyperkalsemi og vevsforkalkninger. Det mangler i dag presis kunnskap om laksens spesifikke behov for vitamin D i ulike livsstadier, betydningen av UV-lys for egenproduksjon, og hvordan vitamin D-status påvirker immunforsvar og robusthet mot sykdom.
Prosjektets løsning:
SalProD-prosjektet skal identifisere det biologiske området for vitamin D som sikrer optimal vekst, fôrutnyttelse, helse og velferd, samtidig som man unngår både mangel og overskudd. Prosjektet vil koble diett-tilførsel og lysmiljø på tvers av ulike produksjonssystemer for å gi oppdaterte behovsanbefalinger til næringen.
Gjennom kontrollerte dose-respons-forsøk med varierende nivåer av vitamin D og UV-eksponering vil prosjektet definere optimale og trygge øvre grenser for fôrtilsetning basert på vekst, skjeletthelse og immunfunksjon. For å undersøke sammenhengen mellom vitamin D og robusthet, gjennomføres smitteforsøk med relevante patogener som SAV-3 (pancreas disease), Moritella viscosa (vintersår) og lakselus. Videre skal prosjektet kartlegge vitamin D-status i kommersielle anlegg med ulike lysregimer og sesongvariasjoner for å validere resultatene under realistiske produksjonsforhold. Dette vil danne grunnlag for systemspesifikke anbefalinger for fôrsammensetning og lysstyring.
SalProD bygger på det metodiske rammeverket fra prosjektet Revitalise (FHF-901834), som kombinerer graderte fôringsforsøk med nedstrøms smitteutfordringer. Det integrerer også erfaringer fra prosjektet Growth Light om bruk av UV-lys i fullskala produksjon, og koordineres med FLOpilot (FHF-910566) for å koble lyshistorikk og vitamin D-status mot fiskehelse og produksjonsresultater.
Delmål
- Å bestemme vitamin D-behovet hos atlantisk laks i parr- og presmoltstadiet ved hjelp av dose–respons-forsøk under ferskvannsproduksjonsforhold.
- Å definere optimale og trygge øvre nivåer av vitamin D i fôret basert på vekstprestasjon, skjelettintegritet og motstandskraft mot sentrale patogener, inkludert salmonid alphavirus 3 (pankreassykdom), Moritella viscosa (vintersår) og lakselus.
- Å bestemme bidraget fra UV-eksponering til vitamin D-status hos laks i parr- og postsmoltstadiet, og forstå effektene av samspill mellom UV-eksponering og vitamin D i fôret på vekst, skjelettutvikling og sykdomsresistens.
- Å karakterisere vitamin D-status i kommersielle produksjonssystemer, inkludert åpne og lukkede systemer med ulike lysregimer og sesongvariasjoner.
- Å vurdere sammenhenger mellom vitamin D-status og sentrale helseutfall, inkludert immunfunksjon, sykdomsresistens, fysiologiske stressindikatorer og generell robusthet.
Main objective
Secondary objectives
- Determine the vitamin D requirement of Atlantic salmon in parr and pre-smolt stages using dose–response trials under freshwater production conditions.
- Define optimal and safe upper dietary vitamin D levels based on growth performance, skeletal integrity, and resistance to key pathogens, including salmonid alphavirus 3 (pancreas disease), Moritella viscosa (winter ulcer disease), and salmon lice.
- Determine the contribution of UV exposure to vitamin D status in salmon parr and postsmolts, and understand effects of interactions between UV exposure and dietary vitamin D on growth, skeletal development, and disease resistance.
- Characterize vitamin D status in commercial production systems, including open and closed systems with different light regimes and seasonal variation.
- Assess relationships between vitamin D status and key health outcomes, including immune function, disease resistance, physiological stress indicators, and overall robustness.
Prosjektet vil gi både kortsiktig og langsiktig nytteverdi for havbruksnæringen gjennom mer presis og kunnskapsbasert bruk av vitamin D i fôr og produksjonssystemer.
På kort sikt (0–3 år) vil resultatene gi direkte anvendbar kunnskap om vitamin D-behov i ulike livsstadier hos laks, under både normale og utfordrende produksjonsforhold. Dette muliggjør mer optimal fôrsammensetning, der selv en moderat justering av vitamin D-tilførsel (anslått 5–10 %) kan redusere unødvendige fôrkostnader og samtidig opprettholde eller forbedre fiskehelse. Bedre tilpasning av ernæring og lysregimer forventes også å styrke robusthet mot sykdom, med potensial for 1–2 % redusert dødelighet. Tett samarbeid med fôr-, vitamin- og oppdrettsaktører sikrer rask implementering i fôrformuleringer og driftspraksis.
På lengre sikt (3–10 år) vil prosjektet bidra til et vitenskapelig grunnlag for anbefalinger og eventuelle standarder for vitamin D-tilførsel på tvers av livsstadier og produksjonssystemer. Dette vil støtte mer stabil produksjon, redusere sykdomstap og forbedre fôrutnyttelse, der selv små forbedringer i overlevelse eller fôrfaktor gir betydelig kumulativ økonomisk effekt på bransjenivå. Prosjektet vil også legge til rette for videre innovasjon innen fôr og mikronæringsstoffer, med bedre dokumenterte og mer presise produkter. Samtidig vil mer målrettet bruk av vitamin D bidra til økt ressurseffektivitet og redusert miljøfotavtrykk gjennom mindre overdosering og avfall.
Samlet vil prosjektet styrke konkurranseevnen og bærekraften i norsk lakseoppdrett ved å redusere biologisk risiko, øke forutsigbarhet i produksjonen og sikre mer effektiv ressursbruk.
AP 1: Vitamin D-behov under kontrollerte forhold og effekt av UV-eksponering
Ansvarlig: Guro Løkka (NMBU)
Aktivitetsbeskrivelse
- I denne arbeidspakken skal det gjennomføres et kontrollert fôringsforsøk i ferskvann som vil dokumentere hvordan graderte nivåer av vitamin D i fôr, med og uten eksponering for UV-lys, påvirker vekst, helse og robusthet hos laks.
- Målet er å utvikle dose–respons-modeller som definerer optimalt vitamin D-nivå for vekst og fôrutnyttelse, velferd og fysiologisk vitamin D-status.
- Arbeidspakken vil også dokumentere den relative betydningen av fôrinntak versus UV-indusert syntese for fiskens totale vitamin D-status.
- En del av fisken inngår i videre i nedstrøms smittestudier (AP2) for å dokumentere hvordan vitamin D-status påvirker laksens motstandskraft mot sykdom.
Ansvarlig: Øystein Evensen (NMBU)
Aktivitetsbeskrivelse
- Arbeidspakken vil undersøke hvordan vitamin D-status påvirker immunfunksjon og sykdomsmottakelighet hos laks under ulike infeksjonspress, og om behov for vitamin D endres under utfordrende forhold.
- Målet er å etablere dose–respons-sammenhenger mellom vitamin D-nivå, helseparametere og motstandskraft mot sykdom, samt å identifisere optimale og trygge nivåer for immunrelaterte effekter.
- Effekter av vitamin D vil testes i tre etablerte infeksjonsmodeller: SAV-3 (pankreassykdom), Lepeophtheirus salmonis (lakselus) og Moritella viscosa (vintersår).
- Resultatene skal gi et helhetlig grunnlag for anbefalinger om vitamin D-tilførsel som støtter både produksjonsytelse og robusthet mot infeksjonssykdom i kommersiell oppdrett.
Ansvarlig: Kjetil Hodne (Mowi ASA)
Aktivitetsbeskrivelse
- Arbeidspakken undersøker sammenhenger mellom vitamin D-status, påvirket av lys og fôr, og vekst, helse, velferd og produksjonsytelse i kommersielle oppdrettssystemer.
- Målet er å teste om ulike «vitamin D-fenotyper» kan skapes og opprettholdes i stor skala, og om disse gir målbare forskjeller i robusthet og prestasjon i post-smolt og sjøfase.
- Det etableres og sammenlignes tre produksjonsmiljøer: innendørs med UV, innendørs uten UV, og utendørs eksponert for naturlig lys, kombinert med ulike nivåer av vitamin D i fôr.
- Effekter følges gjennom hele produksjonsløpet med målinger av vitamin D-metabolitter, smoltutvikling, fysiologi, vekst, overlevelse, velferd og produksjonsdata frem til sjøfase og slakt.
- Resultatene skal vise om lys- og ernæringsstyrt vitamin D-status gir reelle produksjonsfordeler, og danne grunnlag for mer presise anbefalinger for både fôr og lysregimer i kommersiell lakseproduksjon.
Prosjektet gjennomføres av et konsortium bestående av fem partnere fra forskning, industri og teknologiutvikling. Norges miljø- og biovitenskapelige universitet (NMBU) leder prosjektet og bidrar med forskningskompetanse innen fiskeernæring, fiskehelse, immunologi, statistikk og tilgang til relevant forskningsinfrastruktur. Mowi og Mowi Feed bidrar med fullskala produksjonsmiljøer, produksjonsdata og kompetanse innen smolt- og postsmoltproduksjon, fysiologi, ernæring og fôrutvikling. Evolys tilfører ekspertise innen LED-teknologi og lysmiljøer tilpasset fiskevelferd og produksjon. Skretting bidrar med kompetanse innen ernæring, diettformulering og fôrproduksjon, storskalaforsøk og analysemetoder, mens DSM Firmenich bidrar med spesialkompetanse innen vitamin D-ernæring og utvikling av fôrtilsetninger til akvakultur.
Formidling og kommunikasjon av prosjektresultater vil pågå gjennom hele prosjektperioden. Resultatene vil formidles til forskningsmiljøer, havbruksnæringen, fôrindustrien og andre relevante interessegrupper gjennom vitenskapelige publikasjoner, konferanser, workshops og bransjearrangementer nasjonalt og internasjonalt. Prosjektet planlegger publisering av minst fire fagfellevurderte open access-artikler i høyt rangerte tidsskrifter, samt presentasjoner på sentrale arenaer innen havbruk, fiskeernæring og fiskehelse.
For å sikre bred næringsnytte og synlighet vil prosjektresultater også kommuniseres fortløpende gjennom partnernes nettsider og sosiale medier, samt i fag- og bransjemedier som Norsk Fiskeoppdrett, Kyst.no og Forskning.no. Resultater og kunnskap fra prosjektet vil videre integreres i undervisning innen veterinærmedisin, ernæring og akvakultur. Prosjektet er planlagt avsluttet med et webinar rettet mot næringen, der hovedfunn og praktiske anbefalinger presenteres. I tillegg vil en podkast med prosjektdeltakere oppsummere sentrale resultater i et lett tilgjengelig format for et bredere publikum.