Resultatet av prosjektet skal muliggjøre kjøp av rund fisk med dynamisk faktor. For bedriftene vil dette innebære effektivisering og modernisering av mottak av fisk, redusert interntransport og renhold (kar), forbedret kvalitet på råstoffet som leveres, at andelen av fi ...
Klippfisknæringen er en tradisjonsrik næring som med basis i høykvalitetsprodukter av sjømat skaper kundetilfredshet og lojalitet. Dokumentasjon av sporbarhet på produkt og prosess gir merverdi for marked og enkeltkunder. Offentlige krav til journalføring er en del av denne ...
Expected project impactAn impact on the legal status and consumer awareness regarding cod marketing in Spain and Italy is expected as a result of project activities.A clear labeling of cod products available in the market would also help to increase consumer confidence. Transpare ...
Prosjektet er et bidrag til fremtidig mer effektiv og energibesparende tørking av klippfisk gjennom testing av CO2-tørkesystemer
Forventet nytteverdi er å oppnå lettere tilgjengelig kunnskap om holdbarhet på klippfisk, ved ulike lagringsbetingelser, i tillegg til informasjon om hvordan temperaturen i fisken varierer ved ulike romtemperaturer.
Dette vil gi produsenter, kjøpere og myndigheter en bedre mulig ...
Fjordlaks har, sammen med mange i konvensjonell industri, tørket hoder og eksportert disse. Industrien opplever nå et sviktende marked, tilnærmet en kollaps. Dette åpner muligheten til å se på nye metoder og teknologier for utnyttelse av torskehoder. Dette prosjektet vil bidra ti ...
Dokumentasjon av egenskaper i makrellolje som bidrar til økt verdi av restråstoff i pelagisk sektor
Et vellykket prosjekt vil gi en vesentlig økonomisk totalgevinst for hver enkelt bedrift. Sperreprosessen er en tung og belastende arbeidsoppgave som i hovedsak utføres av menn. Sperremaskinen gi også kvinner muligheter til å utføre dette arbeidet.
Prosjektet er et viktig bidrag til HMS og lønnsomhet i industrien gjennom å utvikle teknologi som kan automatisere en tung manuell operasjon som har forårsaket belastningsskader
Bidrag til mulig økt verdiskaping gjennom dokumentasjon av holdbarhet fra lakefrysing som kan gi bedret kvalitet
