Akkar
og sild er det vanligste agnet som blir brukt under snøkrabbefiske i
Barentshavet i dag. Råstoffene som brukes til agn er etterspurt på
konsummarkedet hvor de utgjør viktige proteinkilder som i sin helhet kunne gå
til konsum. Dette medfører et prispress på agn som i stigen ...
Bakgrunn for prosjektet er betydelige utfordringer med å fremstille lagringsstabile proteinprodukter av avskjær fra sild og makrell. I første rekke er det utfordringer knyttet til å unngå oksidasjon av restfett i fiskepulver, for å kunne tilfredsstille produktkrav fra kunder inne ...
I november 2019 startet Tørrfisk fra Lofoten AS (TFL) arbeidet med å implementere det beskyttede geografiske merket “Tørrfisk fra Lofoten-IGP” i det italienske markedet. Autentisiteten til de “TFL-IGP”-sertifiserte produktene ute i markedet blir i dag bekreftet gjennom merking p ...
For norske fartøy i norsk sone er fiske av brosme (brosme brosme) ikke kvoteregulert. Gjennom særlig line-, garn- og trålfiske fanges brosme som bifangst. I 2020 ble hele 10 764 tonn brosme tatt på line noe som utgjorde 93 % av total brosmefangst i fjor. Leveransen av brosme fra ...
Inntjeningen til trålere på rekefiske har vært høyst varierende
gjennom de siste årene. De fleste har derfor endt opp med å velge
å produsere produkter kun for industri, som er det produktet som
krever lavest investering om bord i båten, men samtidig det lavest
prisede produ ...
Inntjeningen til trålere på rekefiske har vært høyst varierende
gjennom de siste årene. De fleste har derfor endt opp med å velge
å produsere produkter kun for industri, som er det produktet som
krever lavest investering om bord i båten, men samtidig det lavest
prisede produ ...
Norge eksporterer i dag rognprodukter, ferskt, tørket, røkt, saltet, fryst til en verdi av 89, 108 og 136 millioner kr i henholdsvis 2018, 2019 og 2020 (SSB.no). Rogn er et biprodukt som opp gjennom historien har vært konsumert som fersk, rett etter koking, eller etter prosesser ...
BackgroundValka is specialized in production of automation equipment and software for the fish industry that increase the quality and value of fish products. Among other products Valka has developed is a water jet cutting machine that cuts bones from fillets based on x-ray and 3D ...
Marint restråstoff utgjør en viktig verdiskapende ressurs i norsk sjømatnæring, men potensialet for økt utnyttelsesgrad og verdiskaping er til stede. Dette gjelder særlig innenfor hvitfisknæringen som er synliggjort via ulike rapporter, prosjekter og stortingsmeldinger de siste ...
Innenfor fjordlinjen langs norskekysten finnes det flere flatfiskarter (f.eks. rødspette (Pleuronectes platessa) og lomre (Microstomus kitt)) som per i dag er lite utnyttet. Næringen har vist interesse for å fiske etter disse artene, men det er flere utfordringer knyttet til besk ...
