Optimalisering av sink i laksefôr

FHF lyser ut inntil 15 mill. kroner for kunnskap om optimal bruk av sink i fôr til lakseoppdrett som sikrer god fiskehelse under relevante oppdrettsforhold, og med minst mulig miljøeffekt.

Sink er et mineral som er viktig for fiskens helse bl.a. for å opprettholde gode barrierer i hud og gjeller. Samtidig er sink et tungmetall som i for høye konsentrasjoner kan ha negativ effekt på miljø bl.a. gjennom resistensutvikling hos mikrober i sediment.

Det er derfor fokus på å redusere sinknivåene i miljøet samtidig som man ikke skaper mangelsykdom hos laksen.

Grenseverdien for total sink i fôret ble satt ned fra 200 mg til 180 mg per kg fôr i 2016, og EFSA vurderer nå om denne grensen kan settes ytterligere ned for å redusere negativ effekt på miljøet.

Målet med denne utlysningen er å få kunnskap om løsninger for å redusere negative effekter av sink fra oppdrett på lokalt miljø uten at dette går på bekostning av fiskens helse.

Om løsningen ligger i ulike kilder til sink (organisk/ uorganisk), økt biotilgjengelighet, opptak, fordøyelse, bruk av enzymer som fytase, økt sink nivå ved startfôring, endret fôrsammensetning, kombinasjoner av disse faktorene eller helt andre løsninger blir opp til søker å begrunne. 

Målsetting er optimal bruk av sink i fôr til lakseoppdrett som sikrer god fiskehelse under relevante oppdrettsforhold, og med minst mulig miljøeffekt.

Det tas sikte på finansiering av 1-2 prosjekter.