FHF lyser ut inntil 5 mill. NOK til utvikling og tilpasning av teknologi for forbrukerpakket makrellfilet
Utviklingen innen produksjon av makrellfilet i Norge går raskt fremover og flere anlegg er under prosjektering.
Fortsatt er det likevel behov for å øke lønnsomheten i en helårs produksjon ved å redusere enhetskostnadene gjennom økt automatiseringsgrad og økt verdiskaping gjennom økt bearbeiding til forbrukerpakket filet.
Det er et uttalt ønske fra næringen om å utvikle- og/eller tilpasse eksisterende teknologi og prosessoppskrifter for bærekraftig produksjon av forbrukerpakninger av makrellfilet.
Målet med prosjektet er å utvikle ny- og/eller forbedre eksisterende teknologi og produksjonsprosess for bærekraftig videreforedling fra makrellfilet til konsumklare produkter.
Ny digital søknadsportal
Bærekraft