Utlysning: Nye industrielle metoder for produksjon av klar sildeolje til humant konsum
FHF lyser ut inntil 4 mill. NOK til å utvikle en mer effektiv industriell prosess enn hva som oppnås med tradisjonell koldklaring og filterpresse.
Utlysning avsluttet
Søkere vil få tilbakemelding direkte.
Prosjekter som får finansiering, vil legges åpent ut på fhf.no når de etableres.
En utfordring med bearbeiding av olje fra pelagisk fisk i Nord-Atlanteren er høyt innhold av enumettede fettsyrer.
Ved kjøletemperatur danner disse fettsyrene en tyktflytende konsistens som ikke er ønsket i markedet for humant konsum. I dag fjernes stearin ved koldklaring og filterpresse.
For Nord-Atlantiske oljer gir denne metoden lavt utbytte, begrenset effektivitet og høye produksjonskostnader.
Målet med prosjektet er derfor å utvikle en bedre metode for produksjon av klar sildeolje ved kjøletemperatur.