Seminaret vil presentere hvordan kompetansen/aktivitetene på området kan anvendes til å hjelpe industrien. Arrangøren vektlegger derfor at faglige innlegg skal ha en form og innhold som er attraktive for industrien.
For at sjømatbedriftene skal lykkes med lønnsomme produkter av høy verdi i markedet er kunnskap om hvilke produkter og produktegenskaper ulike kundegrupper foretrekker helt avgjørende. Dette inkluderer kunnskap om hvordan ulike forbrukersegmenter tenker og blir påvirket i valg av ...
Prosjektet vil bidra til forskningsbasert produktoptimalisering og markedstesting, som vil være et viktig redskap for posisjonering, målretting og økt aksept av norsk sjømat hos krevende kunder i ulike markeder.
Kunnskapen som fremskaffes skal brukes til å meisle ut strategi- og handlingsplaner for prosjektet som sådan, samt formidles til næringen i ulike sammenhenger.
Forslag til tilnærminger som kan bidra til å øke presisjonen på registreringer av rømt oppdrettslaks i naturen.
Prosjekt
som skal gi kunnskap om hvorfor ungdom velger eller ikke velger å gå
yrkesopplæring innen marine fag, akvakultur og fiske og fangst. Resultatet vil være til hjelp i kommunikasjonsarbeidet mot ungdom. Det vil gi innsikt i hvilket bilde ungdom har av marin sektor som arbei ...
Med økt oppmerksomhet på miljøeffekter ved matproduksjon utarbeides stadig flere miljøanalyser av produkter. Det foretas også sammenligninger mellom produktene for å belyse deres miljøvennlighet på definerte områder. Myndigheter, forbrukere og næringen selv ventes å legge mer og ...
Internasjonale erfaringer (fra bl.a. Canada og Irland) viser at bruk av detaljert sjøbunnsinformasjon, samt kunnskap om forholdet mellom sjøbunn og utbredelse av bunnfisk / krepsdyr, har et stort potensial for økt verdiskaping. Nærmere bestemt kan dette bidra til:• Et mer mål ...
Prosjektet skal fremme – og gi anbefalinger om – en optimal håndtering om bord med hensyn til bløgging og kjøling for å beholde kvaliteten på fisk og biråstoff etter at fisken er sløyd.
Seminaret vil gi de som deltar en direkte oppdatering av kunnskap om miljøregnskap, samtidig som det vil gi et godt grunnlag for planlegging, beskrivelse av og gjennomføring av et hovedprosjekt om miljøregnskap for fiskeri og havbruk.
