Uttesting av snøkrabbeteine for å oppnå økt fangseffektivitet
Utviklet ny teknologi og prosess for mer effektiv omlegging av liten saltfisk, som er et viktig bidrag til økt lønnsomhet, samt bedret arbeidsmiljø og HMS i produksjonen
Det er utviklet en prototype av håndholdt instrument for måling av vanninnhold i klippfisk
Dokumentasjon av tiltak som vil øke overlevelse av utselektert reke
Utviklet fermentert fiskesaus basert på pelagisk råstoff
Uttesting av produksjon og foredling av restråstoff fra salt- og klippfisk på en effektiv og lønnsom måte frem til skinn- og beinfrie konsumprodukter
Følgende nytteverdi forventes på basis av nye mål i prosjektet:• spart bemanning• økt andel A-vare ved å unngå støt og dermed bedre bevare glasering• potensielt økt volum i esker kan gi redusert emballasjekost og redusert fraktvolum• økt holdbarhet ved bedre bevart glasering ...
Dokumentasjon av effekter ved bruk av rosmarin som antioksidant, som grunnlag for godkjennelse av virkestoffet
Kartlegging av kveis hos torsk, brosme og sei
Dokumentasjon av energieffektivitet i ny teknologi for tørking i klippfiskproduksjon
