Teknologi for kutting av ørebein fra H/G torsk og kvitlange er utviklet, men ønsket industriell hastighet er ikke oppnådd
Utviklet teknologi for automatisk innmating i filetmaskin som er et viktig bidrag til å nå målet om fullautomatisert filetering av makrell i Norge
Formidling av forskningsresultater er viktig for å sikre at resultatene blir implementert av næringen. I tillegg får FHF tilbakemelding og innspill om hvordan tørrfisksektoren skal satse i fremtiden.
Oppgradert teknologi for effektiv filetering av makrell med forskjellig type kutt. Teknologien er ikke tatt i bruk av bedriften, men kunnskapen er nyttig for videre- utvikling av effektiv filetering
Fremskaffet test-dokumentasjon av automatisk på- og avlegging av tørkevogner som vil være viktige bidrag i arbeidet for økt effektivisering og lønnsomhet i klippfisknæringen
Prosjektet kan bidra til økt lønnsomhet i klippfisknæringen gjennom dokumentasjon av faktorer som kan forlenge holdbarheten til utvannede produkter
Følgende nytteverdi forventes:• Resultatene kan brukes av krabbenæringen for å sikre dyrevelferd• Kunnskapen er nødvendig for myndighetene for å gi riktige rammebetingelser for ei ny næring. • Kunnskapen vil bidra til økt lønnsomhet gjennom høyere overlevelse, ...
Forprosjektet skal gi grunnlag for å starte en prosess hos utstyrsleverandører til å utvikle ny/forbedret teknologi for sløying av hvitfisk.
Nytteverdien for næringen er bedre kunnskap om holdbarheten for kvalitetsmerket Skreifilét frem til marked, knyttet til faktiske temperaturforhold skreifilét utsettes for fra fangsttidspunkt til salg i markedet. Produktets kvalitet er viktig for å opprettholde renommeet til kvali ...
Dokumentasjon av oksydasjon i makrelfilet under fryselagring som kan bidra til kvalitet og lønnsomhet
