Barriereteknologi for dekontaminering og vekstkontroll av listeria i lakseprodukter er testet og dokumentert
Kartlagt muligheter for utvikling av hurtigtest for påvisning av Listeria
Det er utarbeidet en anbefaling for bekjempelse av Listeria monocytogenes i sjømatnæringen basert på beste nåværende praksis og nye muligheter
Det er gjort kartlegging av forekomst av kveis i oppdrettstorsk
Dokumentasjon på bedøvelse av rognkjeks
Metoder og teknologier for dekontaminering av laks, ørret og fiskeprodukter (av disse) med listeria er dokumentert
Utviklet og testet ny teknologi for rensing og gjenbruk av prosessvann ved norske lakseslakterier
Kunnskapssammenstilling om pigmentering i laksemuskel for å avdekke årsaker til dårlig pigmentering og gi anbefalinger om tiltak som kan bedre innfarging
Årsakssammenhenger til kvalitetsutfordringen med løst skinn på laks og ørret er kartlagt
Ved å erholde store mengder data av god kvalitet fra mange bedrifter fra hele landet, kan tilnærmingen lede til konkrete tiltak som kan kontrollere tilstanden og dermed ha stor næringsnytte. Hver enkelt bedrift kan med bedre oversikt og kjennskap til kvalitetsavviket potensi ...
