Godt oppmøte på tørrfisksamling
Tørrfiskforum inviterte til samling i Bodø 19. mai og hele 68 deltakere hadde meldt seg på. Programmet var variert fra fluemark og lagring til merkevarebygging og kvalitet.
I fjor ble det eksportert tørrfisk for 645 mill. kroner og to tredeler av dette kommer fra Lofoten. Markedsstipendiat Olaf Pedersen informerte om arbeidet med lovbeskyttelsen av "Tørrfisk fra Lofoten" og la frem resultater fra markedsundersøkelser fra det italienske markedet. Lovbeskyttelse og geografisk opprinnelsesmerking av mat er svært viktig i Italia og en norsk godkjenning av "Tørrfisk fra Lofoten" vil styrke markedsposisjonen. Videre presenterte Anders Aak fra Folkehelseinstituttet sitt arbeid i forbindelse med dr.grads studiene på "Bekjempelse av fluemark" Dette er er 4-årig prosjekt og skal forhåpentligvis føre til en optimal bekjempelsesstrategi. Det er anslått av fluemark fører til 20 mill. i tapt omsetning. Samlingen ble avsluttet med middag på Svengårds hvor hovedretten selvfølgelig var grillet tørrfisk. Om du ønsker mer informasjon om Tørrfiskforum kan du kontakte Linken er dessverre fjernetFrank JakobsenLinken er dessverre fjernet.