Utvikling av teknologi for fjerning av tykkfiskbein i makrellfilet
FHF lyser ut inntil 5 mill. NOK til å utvikle teknologi for fjerning av tykkfiskbein i makrellfilet. Teknologien skal søkes implementert i næringsbedrift.
Utlysning avsluttet
Søkere vil få tilbakemelding direkte.
Prosjekter som får finansiering, vil legges åpent ut på fhf.no når de etableres.
Ny digital søknadsportal
Bærekraft
FHF har sammen med pelagisk industri hatt en satsing over flere år med mål om å oppnå mer lønnsom filetering av makrell i Norge, den er kalt Pelagisk løft.
Satsingen har bidratt sterkt til at pelagisk konsumindustri har investert betydelige midler til anlegg for filetering av makrellfilet.
Fortsatt gjenstår det å løse konkrete punkter i produksjonslinjen for å styrke konkurransen mot tilsvarende produksjon i lavkostland.
Teksturen til makrellfilet er bløt og tar lett skade ved fysisk håndtering. Det gjør det vanskelig å fjerne tykkfiskbein på en effektiv måte uten å skade kvaliteten på fileten.
Mål for prosjektet er å utvikle ny- eller tilpasse eksiterende teknologi for automatisk å kunne fjerne tykkfiskbein i makrellfilet uten å skade filetens skinnside.