Hydrolyseprosesser for produksjon av marint protein og olje fra torskemelke.

FHF lyser ut inntil 4 mill. NOK for å utvikle og optimalisere hydrolyseprosesser for produksjon av marint protein og olje fra torskemelke ved kompakt og flyttbart anlegg.

Gjennom enzymatisk hydrolyse kan man omdanne restråstoff og biomasse til marin olje og protein til humant konsum og næringsmidler.
Det er behov for å tilpasse prosessene til kompakte og flyttbare anlegg som kan plasseres der råstoffet landes.

Torskemelke blir vurdert som en interessant del av innmaten med innhold av mye protein og vitamin. Ved å hydrolysere torskemelken, kan man separere ut proteinet og øke verdien på sluttproduktet.

Målsettingen er å utvikle og optimalisere hydrolyseprosesser for produksjon av marint protein og olje fra torskemelke ved kompakt og flyttbart anlegg.

Prosjektet skal vurdere totalutnyttelse av alle fraksjoner fra innmat, forbedre prosesser for oppkonsentrering og stabilisering av hydrolysat samt gjennomføre en uttesting av ferdig produkt hos potensielle kunder.