Nytteverdien for næringen vil være å gå over fra kostbar linedrift til en enklere og mer driftsøkonomisk utnyttelse av fiskeressursene hvor det bør være mulig å fiske de viktigste fiskeslag basert på fiske med runddorg. Det vil også være enklere for fiskerne å flytte seg etter hv ...
Kostnadsproblemer knyttet til filétproduksjonen av laks og hvitfisk omfatter blant annet metodene knyttet til fjerning av tykkfiskbein. Problemene er knyttet til at tykkfiskbeina er for godt festet til muskulaturen slik at fileten blir ødelagt når de skal fjernes, eller at de kne ...
Prosjektet skal bidra til et bedre beslutningsgrunnlag for valg av utnyttelsesstrategi for aktuelt råstoff. Gode valg av utnyttelsesstrategier vil bidra til økt, lønnsom utnyttelse av restråstoff fra hvitfisk og bidra til lønnsomhet i fiskeflåte og for marin ingrediensindustri.Ha ...
Øvre grenseverdier blir etablert i EU som en prosess mellom risikovurdering og håndtering. Det nåværende prosjektet skal levere kunnskap som trenges til risikovurdering av Se i laksefôr. Et slik prosjekt som dette kan selvsagt ikke etablere nye grenseverdier eller tillate høyere ...
Prosjektet søker å frembringe ny kunnskap knyttet til overvåkingsmetodikk for måling av innslag av rømt oppdrettslaks i ville laksebestander. Prosjektet vil kunne bidra til å skape større sikkerhet med hensyn til trusselvurderinger og påvirkningsgraden av rømt laks.
Retningslinjer og teknologiske løsninger for å sikre bedre fiskevelferd og kvalitet ved trenging av fisk, vil kunne gi lavere svinn og bedre kvalitet. Ved pre-rigor-produksjon av filet, vil et forbedret system for trenging kunne gi lengre pre-rigor-tid, mindre spalting ...
Resultatene fra forsøkene vil være faktabasert informasjon som vil bidra til økt kunnskap om holdbarhet på klippfisk. Denne informasjonen kan brukes ved fastsetting av holdbarhet på klippfisk og dokumentasjon av holdbarhet ved lagring ved ulike tid- og temperaturbetingelser. Dett ...
Nytteverdien for industrien er å gi et grunnlag for å definere holdbarhet på kokt kjølelagret cluster av kongekrabbe. Industrien kan dermed merke sine produkter med en holdbarhet som er basert på flere analyseparametere. Slik dokumentasjon er en forutsetning for å introdusere et ...
Kunnskap fra dette prosjektet vil være av stor nytte i det smitteforebyggende arbeidet med AGD, samt i forbindelse med vurdering av behov for oppskalering av kontrolltiltak for å øke beredskapen på kliniske AGD-utbrudd i norsk havbruksnæring.
Korrekt fangstbehandling er viktig ut fra et kvalitetsaspekt og lønnsomheten for fiskere, mottaksanlegg og eksportører. Tap av kvalitet kan ikke rettes opp igjen. Det er derfor viktig å håndtere fisk korrekt gjennom hele fangst- og produksjonsprosessen. Feil fangstbehandling ...
