Prosjektnummer
901605
Restråstoffanalyser 2020–2022: Tilgjengelighet og anvendelse av marint restråstoff fra norsk fiskeri- og havbruksnæring
-
Faktaark: Analyse marint restråstoff 2019: Tilgjengelighet og anvendelse av marint restråstoff fra norsk fiskeri- og havbruksnæring
SINTEF. 30. september 2020. Av Magnus Stoud Myhre.
-
Kronikk: Mer råstoff fra restråstoff
SINTEF Ocean. Kronikk. Oktober 2020. Av Magnus Stoud Myhre.
-
Presentasjon: Restråstoffanalyser 2020‐2022 - Tilgjengelighet og anvendelse av marint restråstoff fra norsk fiskeri- og havbruksnæring
SINTEF Ocean. Presentasjon på FHFs hvitfiskseminar (webinar), 29. oktober 2020. Av Magnus Stoud Myhre og Roger Richardsen.
-
Rapport: Analyse marint restråstoff 2019 – Tilgjengelighet og anvendelse av marint restråstoff i fra norsk fiskeri‐ og havbruksnæring
SINTEF Ocean. Rapport nr. 2020: 00904. 30. september 2020. Av Magnus Myhre (SINTEF Ocean), Roger Richardsen (SINTEF Ocean), Ragnar Nystøyl (Kontali Analyse), Gunn Strandheim (Kontali Analyse).
Marint restråstoff utgjør en viktig verdiskapende ressurs i norsk fiskeri- og havbruksnæring, og det aller meste blir bragt til land og tatt hånd om på en god måte. Restråstoff bidrar allerede til en betydelig verdiskaping i næringen, men potensialet for økt utnyttelsesgrad og verdiskaping er absolutt til stede. Særlig innenfor hvitfisknæringen er potensialet stort, noe som er synliggjort i flere rapporter, prosjekter og stortingsmeldinger.
I 2018 oppstod det omtrent 955 000 tonn restråstoff fra en råstoffbase på 3,57 millioner tonn fisk og skalldyr. Av dette ble ca. 778 000 tonn utnyttet og anvendt som ingredienser (oljer, proteiner, tilskudd/premikser) i fôr til fisk, husdyr, pelsdyr og kjæledyr, som produkter til humant konsum (sjømatprodukter, tran, ekstrakter) eller til biogass/energi. Andelen utnyttet restråstoff i 2018 var på 82 %, det høyeste registrerte siden analysene første gang ble gjennomført. Aldri før har utnyttelsesgraden passert 80 %.
I 2018 oppstod det omtrent 955 000 tonn restråstoff fra en råstoffbase på 3,57 millioner tonn fisk og skalldyr. Av dette ble ca. 778 000 tonn utnyttet og anvendt som ingredienser (oljer, proteiner, tilskudd/premikser) i fôr til fisk, husdyr, pelsdyr og kjæledyr, som produkter til humant konsum (sjømatprodukter, tran, ekstrakter) eller til biogass/energi. Andelen utnyttet restråstoff i 2018 var på 82 %, det høyeste registrerte siden analysene første gang ble gjennomført. Aldri før har utnyttelsesgraden passert 80 %.
Å analysere kilder for tilgang til marint restråstoff fra norsk fiskeri- og havbruksnæring og varestrøm for anvendelse av råstoffet. Analysen skal gi næringsaktører og andre aktører god oversikt over varestrømmer og muligheter for aktivitet som kan gi økt lønnsomhet i næringen, og være en stimulerende faktor for dette.
Analysene som er gjort av prosjektgruppen tidligere er blitt et sentralt verktøy som beslutningsstøtte for næringen, og det refereres ofte til resultatene på større konferanser og mindre seminarer. For FoU-institusjoner er dette blitt en svært viktig kilde til støtte og utarbeidelse av nye prosjekter. Også for Regjeringen har resultatene vært viktig for arbeidet med strategien for å øke verdiskapingen i fiskeindustrien, via å sikre helårsarbeidsplasser. En av barrierene som må beseires for å oppnå dette er ifølge regjeringen å øke andelen marint restråstoff som bringes på land, og videre utnytte dette til høyverdige produkter. For å kunne utvikle og forme tilpassinger til en slik strategi er det helt nødvendig å ha innsikt i hvordan statusen er og utvikler seg, fra år til år. Derfor er det viktig at arbeidet med analyser av marint restråstoff opprettholdes, slik at det foreligger en dokumentasjon på tilgang og anvendelse, både for norsk sjømatnæring, men også for FoU og politisk strategiutvikling.
Arbeidet
gjennomføres med følgende oppgaver:
For å oppnå sammenlignbare data fra tidligere års analyser
på tilgjengelighet og anvendelse av marint restråstoff, velger SINTEF Ocean og
Kontali Analyse å beholde samme metodikk som benyttet for tidligere års
analyser. Dette innebærer førstehåndskontakt med et bredt spekter av bedrifter
innenfor anvendelse av marint restråstoff, da det finnes svært begrenset
offentlig statistikk på dette området. Men, for å gjøre analysen så nøyaktig
som mulig, er det gjennom årene blitt laget et verktøy for beregning av tilgjengelig
volum og type anvendelse av marint restråstoff, som følger de ulike prosessene
og segmentene i verdikjeden. Disse data hentes fra ulike offentlige kilder,
som Fiskeridirektoratet, salgslagene, Statistisk sentralbyrå (SSB) og Norges sjømatråd. Når både
tilstrekkelig statistikk til verktøyet er tilgjengelig og prosessert, samt informasjon
fra bedriftene hentet inn, vil dette settes opp mot hverandre, for å
legitimere analysene så godt som mulig. Hvor det oppstår store ulikheter
mellom data fra hver av kildene på de ulike sektorene (hvitfisk, pelagisk,
havbruk og skalldyr), vil det gjøres vurderinger om hva som er de
bakenforliggende faktorer for dette.
Det oppnevnes en referansegruppe knyttet til prosjektet. For å se på økt anvendelse og verdiskaping av marint restråstoff, vil det i tillegg bli opprettet en ekspertgruppe som skal diskutere tekniske og økonomiske utfordringer knyttet til utnyttelse av restråstoff. Sammensetningen av ekspertpanelet vil prosjektgruppen, i samarbeid med referansegruppen og FHF, diskutere i oppstartsmøte. Prosjektgruppen ønsker å inkludere representanter fra referansegruppen til denne ekspertgruppen.
Det oppnevnes en referansegruppe knyttet til prosjektet. For å se på økt anvendelse og verdiskaping av marint restråstoff, vil det i tillegg bli opprettet en ekspertgruppe som skal diskutere tekniske og økonomiske utfordringer knyttet til utnyttelse av restråstoff. Sammensetningen av ekspertpanelet vil prosjektgruppen, i samarbeid med referansegruppen og FHF, diskutere i oppstartsmøte. Prosjektgruppen ønsker å inkludere representanter fra referansegruppen til denne ekspertgruppen.
Prosjektresultater
formidles på følgende vis:
• presentasjon til bruk for næringsorganisasjoner og næringsaktører, samt andre interessenter
• nyhetssaker ved oppstart og avslutning av prosjektet på nettsider og i bransjetidsskrift
• presentasjoner på forespørsel fra FHF og næringen
• utarbeidelse av plan for kommunikasjon og formidling i løpet av prosjektet
• nyhetsbrev
• etablering av presentasjonsverktøy for økt synliggjøring og interaktiv bruk av resultatene
• presentasjon til bruk for næringsorganisasjoner og næringsaktører, samt andre interessenter
• nyhetssaker ved oppstart og avslutning av prosjektet på nettsider og i bransjetidsskrift
• presentasjoner på forespørsel fra FHF og næringen
• utarbeidelse av plan for kommunikasjon og formidling i løpet av prosjektet
• nyhetsbrev
• etablering av presentasjonsverktøy for økt synliggjøring og interaktiv bruk av resultatene
Medieomtale
– Vi får stadig mer råstoff fra restråstoff
fiskerbladet.no
Fortsatt stigende utnyttelse av restråstoff fra havet
forskning.no
Økende bruk av marint restråstoff
sildelaget.no
– Fortsatt stigende utnyttelse av marint restråstoff
kystogfjord.no
Fortsatt stigende utnyttelse av marint restråstoff
fhf.no
Restråstoffanalyser
fhf.no